温州永嘉县法院3月29日开庭审理一起制售假牛肉干案，贵州安顺市乐呵呵食品公司负责人赵某、蔡某夫妇等10人因涉嫌生产、销售伪劣产品罪被诉。

“乐呵呵”牛肉干

2016年3月，一名消费者因发现在永嘉瓯北镇一家超市购买的“乐呵呵”牛肉干有猪肉的味道，向公安机关报案。警方提取该超市销售的贵州安顺市乐呵呵食品有限公司生产的“乐呵呵”烧烤牛肉（75克包装）、酒鬼牛肉（50克包装），经鉴定均含猪源性成分。随后，永嘉警方联合安顺警方对公司突击检查，在车间发现大量猪肺、牛肺半成品及猪肺进货单、台账等。

据查，赵某、蔡某夫妇等2009年3月开始经营乐呵呵食品公司，2013年12月获得肉制品（酱卤肉制品）生产许可证。2015年初以来，公司将猪肺、牛肺以一定比例掺杂生产烧烤牛肉、酒鬼牛肉、麻辣牛肉等。台账显示，2015年3月至2016年5月，共生产销售掺杂猪肺、牛肺等的牛肉干产品价值60余万元，销往浙江温州、重庆、湖北、北京、上海等10余个省（市、区）。

澎湃新闻（www.thepaper.cn）获悉，蔡某在庭上表示，为降低成本，2015年3月起在产品中添加从牛骨上剔下的牛筋，后来掺杂猪肺、牛肺。起初掺杂比例在10%左右，后来越来越高，最高达到20%。

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