海参是一种营养丰富的海鲜，其口感鲜美，质地软嫩，被誉为“海中参”。而将海参与面条炒在一起，更是一道美味可口的佳肴。下面，就让我们一起来学习制作美味海参炒面的方法吧！

1. 海参 100克

2. 面条 200克

3. 鸡蛋 1个

4. 青菜 适量

5. 姜末 适量

6. 葱花 适量

7. 盐 适量

8. 酱油 适量

9. 食用油 适量

1. 将海参用清水浸泡1-2小时，直软化后洗净备用。

2. 将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干备用。

3. 鸡蛋打散，加入适量盐和葱花，搅拌均匀后入锅煎熟备用。

4. 在锅中加入适量食用油，放入姜末煸炒出香味，再加入海参煸炒变色。

5. 将煮熟的面条放入锅中，加入酱油和适量盐，翻炒均匀。

6. 加入煎好的鸡蛋和青菜，翻炒熟即可。

1. 浸泡海参时，可以加入适量的食盐和白醋，帮助去除海参的腥味。

2. 煮面条时，可以加入少许食用油，可以防止面条粘连。

3. 炒海参时，可以加入少许料酒，可以去除海参的异味。

以上就是制作美味海参炒面的全部过程啦！这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。赶快动手试试吧！

海参是一种营养丰富、味道鲜美的海产品，而炒面则是一道深受大众喜爱的传统美食。将这两者相结合，制作出一道美味的海参炒面，不仅味道，而且营养丰富，是一道家常美食的不二之选。

1.准备食材

制作海参炒面需要准备的食材有面条、海参、胡萝卜、豌豆、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、油等。

2.处理海参

将干海参泡发，用清水冲洗干净，去除杂质，切成小块备用。

3.处理蔬菜

将胡萝卜切成丝，豌豆焯水备用。葱、姜、蒜切末备用。

4.炒制海参

将切好的海参放入锅中炒变软熟透，加入适量料酒提味，盛出备用。

5.炒制面条

将面条焯水煮熟，捞出沥干备用。锅中倒入油，加入葱姜蒜末爆香，加入胡萝卜、豌豆翻炒，将炒好的海参加入锅中，加入适量盐、鸡精、生抽调味，加入煮好的面条翻炒均匀即可。

6.出锅装盘

将炒好的海参炒面装盘，撒上适量葱花点缀即可。

小贴士制作海参炒面时，要注意火候，炒面时不能过久，以免面条过软过烂影响口感。同时，调味时要根据个人口味适量调整，不宜过咸或过淡。

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