6月杨梅挂枝头采摘攻略先入手

本报记者苗露

东魁杨梅

这就是现在很出名的仙居杨梅。东魁杨梅发源于浙江黄岩，兴盛于浙江仙居，母树距今已有100余年。

东魁杨梅的”东魁之祖”是一棵野生杨梅，原叫东岙大杨梅，树龄在130年以上。1979年浙农大在编写《果树栽培学概论》时把它定名为“东魁”，取"东方之魁"之意，并单列一个品种。

东魁杨梅不负美名，果实大而圆，形状如同乒乓球，1千克杨梅大约只有40颗左右，肉质厚实、果味浓郁、果汁丰沛、酸甜适中。

目前，东魁杨梅主产地在台州，近年来诸暨、丽水等地也纷纷引产，受到极大欢迎，开摘期预计在6月18日左右。

代表地区：台州仙居

仙居杨梅品种多样，有东魁、荸荠种、水梅、晚稻杨梅、白杨梅等，以果大核小、风味独特闻名。尤其东魁品种果大核小，又称“乒乓杨梅”。

如今，杨梅已经上市。“仙梅”从不辜负人们的期望，在每年的6月，滋养出最鲜甜的味道。

推荐采摘基地：

西炉杨梅基地（仙居县步路乡西炉村）

王宅杨梅果园观光园区（仙居县步路乡王宅村）

赵岙杨梅果园观光园区（仙居县南峰街道赵岙村）

桐桥杨梅果园观光园区（仙居福应街道桐桥村）

荸荠种杨梅

该品种的杨梅主要产自余姚、慈溪等地，也叫余姚杨梅，因为果实成熟是呈现像荸荠一样的紫黑色而成名。

荸荠种杨梅果实肉质细软多汁，核小容易分离。它不像东魁杨梅更适宜新鲜食用，余姚杨梅除鲜食外，比其他品种更适合加工，果实不易褪色，制作而成的杨梅罐头颜色鲜亮，酸甜可口。

代表地区：宁波余姚

据了解，余姚现有杨梅栽培面积9万亩，常年产量在2.5万吨左右，有10多个品种，其中以荸荠种、粉红种和西山白杨梅三大名品著称。

今年余姚的杨梅大约在6月10日左右开始上市，6月中旬便是杨梅旺季。余姚还有杨梅节，可以找准时间去凑凑热闹。

推荐采摘基地：

6月10日至6月30日，最佳采摘地点梁弄镇。品种是新梅，味道酸甜醇正。

6月12日至7月2日，最佳采摘地点丈亭镇、三七市镇、大隐镇、河姆渡镇，品种是乌梅，品种是荸荠种杨梅，果形圆整、味甜核小。

6月14日至7月4日，最佳采摘地点牟山镇和马渚镇，品种是白梅，个大味鲜。

丁岙杨梅

这种杨梅原产于温州瓯海地区。

相传在明朝嘉庆年间，该区茶山镇丁岙板障崖下有一棵杨梅树。因崖下阴润适度，土质松厚，生长得特别茂盛，结出的杨梅尝起来甘醇可口。

一个偶然的机会，丁岙村农民把崖下杨梅挑进城里卖，人们品尝后，十分惊艳。随后，村人以这棵树为本，进行嫁接繁殖，培育出了丁岙杨梅，并推广到泰顺、瑞安等其他区域。

丁岙杨梅一般于每年6月中下旬成熟。采收时，果农习惯连绿柄采摘，让这里的杨梅集红、绿、紫三色为一体，素有“红盘绿蒂”的美名。杨梅肉质柔软，甜多酸少。

代表地区：温州瓯海

瓯海区是浙江省杨梅四大良种——丁岙杨梅的原产地，瓯海茶山杨梅栽培历史悠久，温州志记载清光绪年间就有“旧志土产杨梅，今出茶山者味尤胜”的描述，茶山镇是该品种的中心产区，基地内万亩杨梅连片，丁岙杨梅就是以该镇的丁岙村而命名。

丁岙杨梅果大、味佳、色紫黑，鲜食品质极佳，最大的特点是果柄特长，享有“红盆绿蒂”之美誉，是杨梅种群里最优良的鲜食品种。

推荐采摘基地：

瓯海区茶山丁岙村

晚稻杨梅

这是属于皋泄杨梅的一个品种，主要分布在舟山市。

皋泄杨梅的品种有晚稻杨梅、红杨梅、白实杨梅、荔枝杨梅、乌叶杨梅、水晶杨梅等7种，其中晚稻杨梅为上乘，果实呈圆球形，颜色紫黑，肉质细腻软糯。

此外，浙江的温岭黑晶、象山乌紫杨梅、临海早大梅、三门桐子梅、上虞水晶杨梅、萧山早色杨梅等众多品种也大多风味独具。

代表地区：绍兴上虞

绍兴上虞杨梅是每年杨梅时节的“大红人”。驿亭二都杨梅基地拥有规模宏大的杨梅大棚，上虞的著名特产——二都杨梅便产于此。游客可以在这里亲自采摘杨梅，亲近大自然，体验最原生态的农家乐趣。

杨梅本身娇贵怕碰撞，相对不易大量携带，但在这里，你可以在二都草堂观看杨梅的深加工，看一个个鲜红透亮的杨梅如何变成一瓶瓶沁人心脾的梅子酒。捎几瓶回去作为伴手礼，也是很不错的选择。

推荐采摘基地：

6月10日至7月1日，二都杨梅采摘基地（上虞驿亭镇孝丰村）

》》》摘杨梅要注意什么

1.杨梅园都在山上，建议大家穿着简易轻便的服装，如运动鞋、休闲鞋等，方便爬山。

2.采杨梅时最好穿上深色或旧衣服，以免粘上果汁不利清洗；长袖旧衣服可防小虫叮咬，避免被树枝划伤。

3.上山前宜少带零食多带水，同时带好防晒用具（如太阳帽、太阳镜、防晒油等）。

4.摘杨梅时应注意安全，不要爬得太高。如想采摘长在树顶上的杨梅，最好向果园主要把竹叉子等。

6月过去了一半，应季的水果大家都吃上了吗？

要说这6月里最让人垂涎欲滴的水果品种，杨梅肯定是当仁不让的。浙江向来是杨梅的主产地，至今已有1700多年栽培历史，素有“浙江杨梅，品甲天下”之称。

据了解，浙江全省杨梅栽培面积达136万亩，主要分布在台州仙居、黄岩、临海、温岭，宁波市余姚、慈溪、象山，温州市瑞安、文成、永嘉，金华市兰溪，绍兴市上虞，丽水市青田，湖州市长兴，杭州市萧山区，舟山市定海区等地。

事实上，不同品种的杨梅不但外型色泽各异，口感更是各有千秋。

(原标题：6月杨梅挂枝头采摘攻略先入手)

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